Mermelada de Guayaba

 

Ingredientes

 

1 kg de guayabas maduras

2 ½ tazas de azúcar

½ Lt de agua

½ cucharada de jugo de limón

 

Preparación 

 

Lavar y pelar las guayabas

Colocar en una olla las guayabas y con el agua para llevarlas a cocción, hasta que se ablanden.

Licuar las guayabas hervidas y pasarla por un colador de metal para separar la pulpa de las semillas.

Colocar en una olla la pulpa y el azúcar por mitad, llevándola a fuego bajo y revolviendo frecuentemente hasta lograr el punto deseado que es que al meter la cucharilla y pasar el dedo se separe la mezcla.

Bajar la mezcla del fuego y agregar las ½ cucharada de jugo de limón.

Envasar y dejar enfriar totalmente.