LENTEJAS A MI MANERA 

 

INGREDIENTES 

 

1 kg de lentejas

2 papas medianas

2 cebolletas pequeñas o 1 cebolla

4 dientes de ajo

1 tomate mediano maduro

1 chorro de aceite de oliva

1/2 copa de vino

Pizca de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

1 trozo de jamón al gusto

2 trozos pequeños al gusto de chorizo del q se usa para las comidas

Pizca de comino

Pizca de orégano

Pizca de tomillo

 

PREPARACION 

 

hacemos el sofrito con los ajos ,la cebolleta o cebolla ,el jamón ,el chorizo , con una pizca de sal ,cuando lo tengamos casi a punto ,le añadimos todas las especies ,removemos bien ,le añadimos el vino ,dejamos reducir un poco ,le añadimos las papas CHasgadas ,mezclamos bien ,seguidamente le añadimos las lentejas ,removemos y mezclamos de nuevo ,le añadimos el agua ,dejamos cocer ,rectificamos de sal ,tiempo de cocción unos 30 m aprox,apartamos ,dejamos reposar ,emplatamos y a comer ,muy rica esta receta ,yo las acompañe con un huevo duro .