HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI

 

 

Ingredientes:

• 400 gramos de brócoli
• 3 cucharadas grandes de queso rallado
• 40 gramos de avena arrollada instantánea
• sal a gusto
• 1 cucharada de postre de ciboulette fresca picada o deshidratada
• 1 cucharada de postre de mix de semillas (yo usé lino, chía y sésamo)
• 1 cucharada de postre de aceite de sésamo
• 2 huevos

Preparación:

Hervir el brócoli hasta que esté tierno, no pasado, que no se ablande mucho. En cuanto veamos que está a punto lo colamos para que no absorba el agua. Lo dejamos que baje un poco la temperatura y lo procesamos hasta casi triturarlo. Lo dejamos enfriar cubierto con film o tapado.

 

Una vez que está frío le añadimos la avena, el queso, la ciboulette, las semillas, el aceite, la sal y los huevos. Si es para adultos y les gusta mas fuertes, pueden añadir pimienta y ajo en polvo o bien picadito.

Mezclamos bien todo y cubrimos. Llevamos a la heladera por lo menos una hora.

Ponemos una plancha o sartén de teflón a calentar en fuego medio.

Las cocinamos dos minutos por lado, aproximadamente, hasta dorar y cocinar adentro (depende del fuego).

Podemos usar para hacer sándwiches con queso, un morrón asado y pan árabe, por ejemplo, o con lo que ustedes gusten.

También se puede servir al plato con una ensalada o arroz blanco. A gusto de cada uno. Glup